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红枣玛德琳,让你吃出幸福的枣糕味道!

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发表于 08-09 17:15| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

玛德琳蛋糕又叫“贝壳蛋糕”,高颜值,外形像贝壳,非常的漂亮,被这款蛋糕种草很久了,忙于带孩子愣是没空做,其实做法非常的简单,刚出炉的玛德琳蛋糕外酥里嫩,口感特别好,放入冰箱冷藏后一下也非常好吃,我做的是红枣味的,因为没有柠檬了,不过红枣玛德琳味道也很不错,类似我们大家熟悉的枣糕啦,香味非常浓郁!

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此帖已经被版主叫我池子o跨江修女s58u40奖励积分20分。

2#
发表于 08-09 17:16| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
材料: 低粉 90g 黄油 40g 玉米油40g 糖粉 70g 鸡蛋2个 大红枣4粒 泡打粉3g
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3#
发表于 08-09 17:17| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
做法: 1、先把红枣洗净,去核,切成小碎,并把黄油切好,放一边室温软化中。
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发表于 08-09 17:19| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
2、鸡蛋两个,不用蛋清蛋黄分离,磕入盆打散,加入糖粉,玉米油,充分搅拌至糖粉融化。
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发表于 08-09 17:20| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
4、加入提前融化的黄油,继续搅拌均匀,此时是顺滑的面糊状态。
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发表于 08-09 17:21| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
5、把面糊盆盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时,取出回温,并撒上红枣碎,搅拌均匀。
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发表于 08-09 17:22| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
放桌子上使劲把模具震震,去除气泡。
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发表于 08-09 17:26| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
7、海氏立式烤箱预热180度,5分钟,然后把模具放入烤箱170度16-20分钟,模具深浅不一样,烤箱品牌不一样,请根据自家烤箱脾气来调整,注意别糊了!
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9#
发表于 08-09 17:28| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
我用的170度,25分钟,上色挺漂亮,切开蛋糕,内层组织很嫩,一点不糊,吃起来和枣糕几乎一样的口感,香味浓郁
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发表于 08-09 18:07| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
有食欲
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发表于 08-09 18:11| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
好好看
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发表于 08-09 18:37| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
看着都好吃
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发表于 08-09 19:16| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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发表于 08-09 19:58| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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发表于 08-09 20:18| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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